De 10 groenten met de minste koolhydraten

by Cindy Bennink

De 10 groenten met de minste koolhydraten

Groenten zijn het belangrijkste onderdeel van jouw avondmaaltijd. Groenten zitten boordevol vitamines en mineralen. Iedere groente heeft weer zijn eigen vitamines en mineralen. Variëren met groenten is dus belangrijk om van al deze eigenschappen te profiteren! Maar welke kies je nu?

Als je het PowerSlim programma volgt dan weet je dat in de eerste fase niet alle groenten zijn toegestaan. Hoewel alle groenten stuk voor stuk gezond zijn, bevat de ene groente meer koolhydraten dan de andere. Daarnaast is ook de Glycemische Index van invloed of een groente al wel of niet is toegestaan in de eerste fase. De Glycemische Index is een maat die aangeeft hoe snel de koolhydraten aan het bloed worden afgegeven. Zo kan een groente dus relatief weinig koolhydraten bevatten maar een hoge Glycemische Index hebben, waardoor je bloedsuikerspiegel te veel stijgt en je uit ketose kan raken.

Wat zijn de 10 groenten met de minste koolhydraten?

1. Champignons

Je houdt er van of vindt het maar niks, champignons. Maar als je een vullende maaltijd wil met maar weinig koolhydraten zijn champignons een uitstekend idee. Heerlijk in een risotto, soepje, omelet of bijvoorbeeld gebakken in sojasaus in een Oosters wokgerecht

2. Broccoli

Ook broccoli is zo’n lekkere veelzijdige groente met maar weinig koolhydraten. Verwerk hem in een wokgerecht, ovenschotel, frittata, pasta, maak er broccolirijst van of serveer hem gewoon apart naast een stukje vlees of vis.

Linzensalade met pompoen, broccoli en granaatappelpitjes

Linzensalade met pompoen, broccoli en granaatappelpitjes 

3. Paksoi

Paksoi is een zogenoemde ‘open koolsoort’ met witte stelen en groene bladeren. Je kunt zowel de stelen als het blad eten. Paksoi zie je veel terug in de Aziatische keuken.

4. Spinazie

Van spinazie is 300 gram toegestaan in de eerste fase van het PowerSlim programma. Spinazie bevat maar weinig calorieën en koolhydraten. Lekker in een ovengerecht of bijvoorbeeld rauw als sla.

PS. Spinazie bevat veel foliumzuur en ijzer. Deze voedingsstoffen helpen bij het vervoeren en vrijmaken van energie in je lichaam.

5. Zuurkool

Een lekkere groente nu de winter weer in aantocht is. Maak er bijvoorbeeld een lekker ovengerecht van of wat dacht je van een koolhydraatarm stamppotje.
Wist je ook dat zuurkool een natuurlijke bron van probiotica is? Doordat zuurkool gefermenteerd is bevat het diverse gezonde bacteriën die een gunstig effect hebben op je darmen.

6. Andijvie

Met andijvie kun je volop variëren omdat deze groente zowel rauw als gekookt lekker is. Je kunt andijvie gebruiken als sla om een lekkere salade mee te maken, maar andijvie is natuurlijk ook heerlijk in een stamppotje. Voor een koolhydraatarme stamppot vervang je de aardappelen door PowerSlim aardappelpuree, knolselderij, wortelpeterselie of bijvoorbeeld bloemkool.

Wist je dat er zelfs verschil zit tussen gekookte en rauwe andijvie? Zo bevat rauwe andijvie 1,2 g koolhydraten per 100 gen gekookte andijvie 2,4 g koolhydraten.

Lauwwarme andijviesalade met kalkoen en courgette

Lauwwarme andijviesalade met kalkoen en courgette 

7. IJsbergsla

Ook ijsbergsla staat in de top 10 groenten met de minste koolhydraten. Lekker om een rauwkostsalade van te maken voor bij de lunch. En het is de ideale groente om je boterham, wrap of broodje mee op te leuken. Vul een wrap bijvoorbeeld met wat stukjes kipfilet, tomaatjes en een handje frisse ijsbergsla. Of maak een wrap van het slablad zelf!

8. Komkommer

Een veelzijdige groente met maar weinig koolhydraten. Een komkommer bestaat namelijk voor 95% uit water. Ideaal, bijvoorbeeld als rauwkost, door een salade, als snack of voor op brood. Wist je dat komkommer ook warm lekker kan zijn? Roerbak hem even mee door een wokgerecht.

Of wat dacht je van deze sushirolletjes!

Komkommersushi

Komkommersushi 

9. Bleekselderij

Bleekselderij bestaat net zoals komkommer voornamelijk uit water. Bleekselderij kan dus al snel een vullend gevoel geven zonder dat je veel koolhydraten binnenkrijgt. Lekker in bijvoorbeeld een ovenschotel of rauw in een salade.

PS. Houd je vocht vast? Dan is bleekselderij één van de beste groente om overtollig vocht af te drijven.

10. Snijbonen

Hoewel peulvruchten pas zijn toegestaan vanaf fase 2C in het PowerSlim programma, zijn snijbonen al toegestaan in fase 1. Dit komt omdat ‘groene’ peulvruchten zoals snijbonen officieel peulvruchten zijn, maar ze worden gerekend tot groente omdat ze daar qua gezondheidseffecten op lijken. En ze bevatten daarnaast ook erg weinig koolhydraten, dus een prima groente voor fase 1.

Geen zin om ze zelf te snijden? In de winkel vind je vaak ook voorgesneden snijbonen, super handig!

Maar vergeet niet, zoals ik in het begin al vermeldde, variatie is belangrijk. Kies niet enkel voor broccoli en champignons omdat die de minste koolhydraten bevatten maar varieer. Zo profiteer je van alle verschillende vitamines en mineralen die iedere groente bevat!

Bronnen

Frozen lemon cheesecake

by Cindy Bennink

Frozen lemon cheesecake

 

Bereidingstijd: 140 minuten

Aantal personen: 2

Ingrediënten

  • 1 zakje PowerSlim dessert citroen cheesecake
  • 1 zakje PowerSlim biscuit speculaas
  • 100 g magere kwark
  • 2 tl (10 g) gesmolten roomboter

 

Extra

  • Blender of keukenmachine
  • Springvorm Ø 12 cm
  • Bakpapier

 

Voedingswaarde per portie

  • 158 Kcal
  • 7.8 gram koolhydraten
  • 6.0 gram vet
  • 18.0 gram eiwitten
Bereidingswijze

Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Maal de biscuitjes fijn in de keukenmachine of blender. Meng met de gesmolten boter en verdeel het mengsel over de bodem. Goed aandrukken met de bolle kant van een theelepel. Roer de inhoud van het zakje PowerSlim citroen cheesecake dessert door de kwark met een lepel. Stort het mengsel in de springvorm en zet het 2 uur in de vriezer. De cheesecake is dan precies goed. Snijd de cheesecake doormidden en bewaar de andere helft in de vriezer voor de volgende keer. Laat de cheesecake dan circa 1,5 uur ontdooien.

 

Download het recept:  

 

Geen tijd om te koken? Zorg er voor dat je dit in huis hebt!

by Cindy Bennink

Wat is nou handig om op voorraad te hebben als je aan het PowerSlimmen bent of gewoonweg graag een gezonde, koolhydraatarme levensstijl volgt? Want hoe fijn is het als je een keer geen tijd hebt om boodschappen te doen maar genoeg gezonde ingrediënten in huis hebt.

Met een goede basisvoorraad ben je altijd in staat om een lekkere en verantwoorde maaltijd op tafel te zetten. Ook voor de momenten wanneer je bijvoorbeeld onverwacht later thuis bent en je geen tijd of zin hebt om boodschappen te doen.

Vriezer

  • Diepvriesgroenten, zoals bloemkool, spinazie, broccoli of rode kool. Wist je dat diepvries groenten even gezond zijn als verse groenten Je kunt dus met een gerust hart kiezen voor een doosje met bevroren groenten. Vaak nog eens goedkoper ook!
  • Vlees kun je gemakkelijk invriezen zoals kipfilet, rundertartaar of varkensfilet. Verdeel het vlees in meerdere porties en vries deze in. Super handig!
  • Vis, zoals garnalen of witvis. Heel eerlijk gezegd, wordt niet iedere vissoort er lekkerder op als je deze invriest of ingevroren koopt. Denk dan met name aan zalm of kabeljauwfilet, maar garnalen of pangasiusfilet zijn prima uit de vriezer. Maar, dat is natuurlijk je persoonlijke smaak.
  • Specerijen. Wist je dat je zelfs ook verse specerijen kunt invriezen, zoals rode peper en gember? Handig voor wanneer er meerdere stuks in een verpakking zitten.

Kelder

  • Blikjes tonijn
    Een blikje tonijn kun je erg lang bewaren en is dan ook erg handig om bij nood op voorraad te hebben. Je kunt er altijd wat lekkers mee maken, bijvoorbeeld een salade of gebruik het in een pasta. Zelf vind ik het ook een ideaal product om mee te nemen naar mijn werk en als eiwitproduct te verwerken in bijvoorbeeld een salade.
  • Eieren
    Een ei doet het altijd goed, veelzijdig en heel gemakkelijk. Een lekker gekookt eitje voor bij de lunch, bijvoorbeeld op een PowerSlim meerzaden bolletje of cracker. Als je groente over hebt kun je die natuurlijk ook gemakkelijk verwerken in een heerlijke en snelle omelet.
  • Uien
    Een uitje kan je maaltijd zo veel lekkerder maken. Fruit een uitje voordat je je vlees gaat bakken of rauw door de salade doet het ook altijd goed.
  • Andere smaakmakers
    Denk hierbij aan sterke mosterd, sambal, (balsamico)azijn, volle mayonaise, tomatenpuree, olijven, knoflook en Kikkoman sojasaus (de sojasaus van Kikkoman bevat het minste koolhydraten). Lekker om je maaltijd meer smaak te geven.
  • Broodproducten
    Met voldoende broodproducten op voorraad hoef je niet na te denken over je ontbijt of lunch. Zorg ervoor dat je deze product goed en luchtdicht afsluit zodat je ze lang kunt bewaren. Denk bijvoorbeeld aan de crackers van PowerSlim of het nieuwe witbrood. Wist je dat je veel PowerSlim broodproducten ook in kunt vriezen? Zoals het croissantje, sesam lijnzaadbrood en het witbrood. Zo kun je het nog langer bewaren en heb je altijd een voorraadje.
  • Pasta, rijst, wraps, etc.
    Met producten voor de avondmaaltijd kun je vlug een diner in elkaar zetten. Denk bijvoorbeeld aan wraps of de rijst en penne van PowerSlim (Balance).
    Rijst, penne en spaghetti zijn de ideale basis voor heerlijke gerechten waar je alle kanten mee uit kunt.

Keukenkast

  • Olijfolie
    Onmisbaar om jouw vlees, vis en groentes in te bakken. Of als basis voor een lekkere dressing voor een salade.
  • Bouillon
    Met bouillon heb je altijd een goede basis in huis voor een lekkere soep, stoofpot of gewoon als tussendoortje met heet water.
  • (Verse) kruiden
    Weg met pakjes en zakjes om jouw gerechten op smaak te brengen. Zorg ervoor, dat je naast peper en zout, altijd voldoende kruiden in huis hebt om jouw maaltijd goed op smaak te brengen. Denk aan gedroogde kruiden zoals komijn, kerrie, oregano, tijm, kaneel, chili, nootmuskaat, gember, etc. Dit hangt er ook een beetje vanaf of je meer houd van Mediterraans (zoals oregano, rozemarijn en tijm) of Oosterse smaken (zoals koriander, kurkuma of laos). Daarnaast is het ook handig en lekker om zelf verse kruiden op de vensterbank of in je tuin of op je balkon te hebben staan. Denk aan verse munt, peterselie of bieslook.

Koelkast

  • Voldoende groenten
    Voor de meeste mensen is het, het handigst en voordeligst om het tripje naar de supermarkt te beperken tot één à twee per week. Het is dan wel handig om wat groentes in huis te halen die je iets langer kunt bewaren. Zeker als je maar één keer per week naar de supermarkt gaat. Denk bijvoorbeeld aan broccoli, bloemkool, courgette, witlof, etc.
  • Voldoende beleg
    Met koolhydraatarm beleg in huis kun je altijd gemakkelijk een lunch klaarmaken of meenemen naar je werk. Zoals cottage cheese, smeerkaas, roomkaas (kruiden) light, kipfilet, ham, gerookte zalm, kalkoenfilet, etc. Of kijk eens bij onze andere opties voor koolhydraatarm broodbeleg.
  • Kwark
    Ontbijt je graag met muesli van PowerSlim? Dan is kwark onmisbaar in je koelkast. Of natuurlijk als tussendoortje als je niet aan het PowerSlimmen bent.

Vanaf fase 2 en 3 kun je dit aanvullen met de volgende producten:

  • Fruit (vanaf fase 2A)
    Bijvoorbeeld peren, appels of pruimen. Ook super handig: diepvriesfruit, zoals blauwe bessen, frambozen of bramen die je lekker kunt toevoegen aan je ontbijt.
  • Noten, pitten en zaden (vanaf fase 2B)
    Denk aan walnoten, amandelen, paranoten of pijnboompitten. Heerlijk om toe te voegen aan je salade, kwark of havermout en vanaf fase 3 als tussendoortje;
  • Peulvruchten (vanaf fase 2C)
    Het is erg handig om altijd wat blikjes of gedroogde linzen, kidneybonen of kikkererwten in huis te hebben. Vol met vezels en eiwitten en de ideale basis voor een lekkere maaltijdsalade, soep of stoofpot.

Vanessa, 36 jaar

by Cindy Bennink

Je kent dat wel, langzaamaan ben je steeds minder tevreden over je eigen lichaam. Totdat het moment komt waarop je denkt: ‘Nu is het genoeg!’. Dat moment brak voor mij aan in het najaar van 2018.

Ik zat niet lekker in mijn vel. Ik kreeg steeds vaker een onprettig gevoel wanneer ik mezelf op een foto terug zag.

Ik stelde voor mezelf een doel en wilde graag een gezondere levensstijl aanleren. Dat vond ik belangrijk voor mijn gezondheid. En natuurlijk was het vooruitzicht op leukere kleren en me niet meer moeten verstoppen ook mooi meegenomen!

Ik zette de stap en ging naar een PowerSlim coach bij mij in de buurt. Dat ik minder koolhydraten moest gaan eten, daar was ik al snel van overtuigd. Maar hoe ik dat in hemelsnaam moest realiseren, dat was wat anders. Totdat ik het PowerSlim programma leerde kennen.  Ik ontdekte al snel dat koolhydraatarm eten ook erg lekker kan zijn!  Ik hoefde helemaal niks missen, want er is een PowerSlim alternatief voor alle voedingsmiddelen. Dankzij PowerSlim kon ik genieten van heerlijke muesli en zelfs van een koekje of zakje chips.

Ik leerde dat ik niet alleen voor mijn kinderen moet zorgen, maar ook voor mezelf! Gelukkig is koolhydraatarm eten perfect te combineren met het gezin en het werk.
Tenslotte gaat het leven wel gewoon door. Zelfs een sociaal leven, een keer uit eten gaan, dat kan allemaal…

Tijdens het programma leerde ik stap voor stap gezonder eten. Ik leerde de betere keuzes maken, zo weet ik nu waar ik op moet letten in de supermarkt. Ik laat me niet meer vangen door marketing trucjes!

Ik heb gewoon een nieuwe levenswijze en levensstijl ontdekt. Ik voel me super goed in mijn vel en mijn kids zijn blij met hun vrolijke mama!

Ook voor het behouden van mijn levensstijl weet ik dat ik op mijn coach kan rekenen. Ik heb er dan ook alle vertrouwen in dat ik in balans blijf!

Caesarsalade

by Cindy Bennink

Caesarsalade met ei, ham en eigengemaakte croutons

 

Bereidingstijd: 35 minuten

Aantal personen: 1

Ingrediënten

  • 1 zakje PowerSlim witbrood
  • 1 klein gekookt ei (maat m) in stukjes
  • 1 plakje ham, uitgebakken en in stukjes
  • 1 klein kropje Romeinse sla in stukjes
  • 1 tomaat in stukjes
  • 1 el olijfolie
  • 2 tl Italiaanse kruiden

Gyroskruiden:

  • 1 el mayonaise
  • ½ teentje knoflook
  • 5 blaadjes basilicum, fijngehakt
  • 1 ansjovis in stukjes gesneden

Voedingswaarde per portie

  • 487 Kcal
  • 8.2 gram koolhydraten
  • 32.2 gram vet
  • 28.1 gram eiwitten
Bereidingswijze

Besmeer één sneetje met de olijfolie. Laat een pan goed heet worden en bak het sneetje om en om goudbruin en krokant. Bestrooi tijdens het bakken met de Italiaanse kruiden. Haal het brood uit de pan en snijd er croutons van. Meng ondertussen de ingrediënten voor de dressing met elkaar. Doe de sla op een diep bord en verdeel de ham, tomaat, croutons en het ei eroverheen. Besprenkel met de dressing. Serveer met het andere sneetje brood.

 

Tip:

Vanaf fase 2A kun je wat geraspte Parmezaanse kaas door de dressing doen en eventueel wat over de salade strooien.

 

 

Download het recept:  

 

Clubsandwich met tonijn

by Cindy Bennink

Clubsandwich met tonijn, avocado en tomaat

 

Bereidingstijd: 10 minuten

Aantal personen: 1

Ingrediënten

  • 1 zakje PowerSlim witbrood
  • 40-50 tonijn (op waterbasis) uit blik
  • 2 tomaten in schijfjes
  • Paar blaadjes (Romeinse) sla
  • ¼ avocado in schijfjes
  • 1 el mayonaise
  • Peper
  • Zout
  • Eventueel extra: prikkers

Voedingswaarde per portie

  • 430 Kcal
  • 9.8 gram koolhydraten
  • 25.0 gram vet
  • 27.4 gram eiwitten
Bereidingswijze

Besmeer beide sneetjes met de mayonaise. Beleg er één met de tonijn, wat schijfjes tomaat, avocado en de sla. Breng op smaak met een beetje peper en zout. Dek af met het andere sneetje en snijd schuin doormidden. Gebruik eventueel de prikkers om alles goed bij elkaar te houden. Serveer met de tomaat en avocado die je eventueel over hebt.

 

 

Download het recept:  

PowerSlim BBQ tips

by Cindy Bennink

PowerSlim Barbecue tips

Eindelijk is het zomer, heerlijk! Wat is er nu gezelliger dan op een warme zomeravond buiten barbecueën?

Gelukkig past barbecueën goed in het PowerSlim programma. Met deze tips en heerlijke BBQ recepten kan ook jij genieten van een verantwoorde barbecue, waarbij gezelligheid en lekker eten voorop staan!

Tips voor een slanke barbecue

Tip 1: Stil je trek voordat je begint

Vaak duurt het even voordat de barbecue opgestookt is en de juiste temperatuur heeft behaald. Ondertussen krijg je steeds meer trek in dat stukje stokbrood met kruidenboter.

Herkenbaar? Neem voordat je gaat barbecueën i.p.v. stokbrood een rauwkostsalade. Wen jezelf dit aan, want dit is ook een tip om je streefgewicht straks te behouden! Zorg er ook voor dat je een goede PowerSlim lunch hebt gehad in de middag en plan van te voren nog een PowerSlim tussendoortje. Je bent op die manier beter verzadigd en zo kun je al die heerlijk geurende stokbroodjes beter weerstaan.

Tip 2: Kies voor mager vlees of vis

Kies bij de barbecue voor magere vleessoorten zoals biefstuk, runderbavette, varkenshaas, kipfilet en kalkoenfilet. Vermijd speklappen, hamburgers, worstjes en kippenpootjes. Ga niet altijd voor vlees maar geniet ook van vis op de barbecue. Kies uit garnalen, tonijn, kabeljauw of coquilles en in fase 1 maximaal 1 x per week voor zalm of forel. Nog een groot voordeel van de barbecue is dat je geen extra olie of boter gebruikt om je vlees of vis te bereiden. Dit scheelt ook flink in het aantal calorieën.

Tip 3: Een gezonde balans is belangrijk, wat schep je op je bord en hoeveel?

Spreek met jezelf voor de barbecue af, dat je twee kleine porties mager vlees of vis mag eten. Neem halve stukjes vlees en vis en vul de rest van je bord met gegrilde groentes of salades. Zo doe je toch mee en heb je voldoende variatie, zonder jezelf te overeten of uit ketose te raken.

Tip 4: Marinade voor maximale smaak met minimale calorieën

Met marinade kun je je vlees en vis zo lekker maken dat je eigenlijk niet eens meer saus nodig hebt. Met olie, azijn, citroensap en kruiden maak je de lekkerste marinades. Wist je dat vlees malser wordt van het zuur in de marinade terwijl vis hier juist steviger van wordt? Met deze tip kun je ook mager vlees heerlijk mals bereiden op de barbecue.

Tip 5: Maak zelf slanke sausjes

Bekende dikmakers zijn natuurlijk de sauzen bij de barbecue. Kant-en-klare sauzen zitten vol suikers en vetten. Je bent misschien gewend om rode sauzen te kiezen omdat deze minder vet bevatten dan witte sauzen, maar let op!

Rode sauzen bevatten suikers en het is juist belangrijk om koolhydraten te vermijden tijdens het volgen van het PowerSlim programma. Volvette mayonaise is een betere keuze dan ketchup of curry. Nog beter is om zelf sauzen en dips te maken op basis van kwark (0% vet). Zo kun je zelf gemakkelijk tzatziki maken met magere kwark, knoflook, komkommer en wat peper en zout. Of maak de heerlijke limoen-yoghurt saus van de recepten in dit document. Natuurlijk kun je ook kiezen voor de lekkere PowerSlim honing-mosterd dressing.

Tip 6: Vul je bord met een heerlijke salade

Kant-en-klare salades bevatten veel koolhydraten en vetten. Maak daarom je salades zelf. Ben je uitgenodigd voor een barbecue en bang dat er weinig voor jou tussen zit wat past binnen het PowerSlim programma? Neem dan je eigen salade of groentes om te grillen mee. Zo ben je niet alleen attent, maar ook verzekerd van een gezonde optie.

Tip 7: Drink water tijdens het eten

Tijdens een barbecue ben je veel langer aan het eten dan dat je normaal doet. Het is warm weer en vaak vloeit de alcohol rijkelijk. Als je alcohol écht niet kunt laten staan, beperk je dan tot maximaal één glas droge witte wijn en stap daarna over op water. Om het water meer smaak te geven kun je er blaadjes munt, schijfje citroen en/of dunne reepjes komkommer bij doen.

 

Nieuw: Honing-mosterddressing

by Cindy Bennink

Nieuw in het assortiment: Honing-Mosterddressing.

 

De temperatuur is aan het stijgen en het is weer tijd voor heerlijke zomersalades. Met een dressing breng jij jouw salade op smaak. Het nadeel van de meeste dressings is dat het vaak rijk is aan koolhydraten.

Met de nieuwe PowerSlim honing-mosterddressing breng je een salade op smaak, maar dan zonder de extra koolhydraten. Deze dressing bevat namelijk maar 1,60 g koolhydraten per portie. In tegenstelling tot de meeste kant-en-klare dressings is onze nieuwe dressing vrij van kunstmatige kleur- en smaakstoffen.

Slanke Paastips

by Cindy Bennink

Tijdens de Paasdagen wordt er door de meeste mensen extra aandacht besteed aan een heerlijk uitgebreid ontbijt, brunch of diner. Dit is natuurlijk hartstikke gezellig, met z’n allen aan een grote tafel vol met lekkernijen, maar voor iedereen die bezig is met de slanke lijn is dit toch weer een hele uitdaging. We hebben daarom voor jullie een aantal tips op een rijtje gezet voor tijdens de Paasdagen.

Paastips voor PowerSlimmers in fase 1 en 2

Is het al bekend wat je gaat doen en wat en waar je gaat eten tijdens de Paasdagen? Het is natuurlijk een verschil of je gaat dineren bij jou thuis of gaat brunchen bij vrienden of in een restaurant. Bij jou thuis bepaal je zelf wat er op tafel komt, maar op een ander wordt dit een stuk lastiger. Bespreek deze knelpunten daarom goed met je coach tijdens het consult en bedenk van tevoren hoe je hiermee omgaat. Een goede voorbereiding is het halve werk en je zult dan ook merken dat de verleiding op deze manier makkelijker te weerstaan is.

Tips voor het ontbijt:

Iedereen lekker aan de broodjes, croissantjes en sapjes? Jij hoeft dit niet te laten, maar zorg ervoor dat je voldoende lekkere PowerSlim producten in huis hebt zodat je kan pakken waar je zin in hebt zoals. Kies bijvoorbeeld een lekker belegd croissantje, meerzaden bolletje, of flensje appel-karamel. Genoeg keus! Maak het extra lekker door deze te besmeren met PowerSlim chocolade hazelnootpasta of aardbeienjam. Zet verse bloemen op tafel, gekleurde eitjes, zet een lekkere pot koffie of thee en jij mist helemaal niks.

Tips voor de lunch of diner:

Deze zijn vaak net wat uitgebreider dan normaal, maar dat wil niet zeggen dat je daardoor geen gezonde keuze kunt maken. Je kunt ervoor kiezen om een lekker stukje vlees of vis klaar te maken en hier gekookte of gestoomde groentes bij te serveren. Voor de andere gezinsleden en gasten kun je er natuurlijk wel aardappelrozetjes, stokbrood, frietjes of een andere vorm van koolhydraten bij serveren.

Wil je toch een diner maken bestaande uit meerdere gangen? Houd dan rekening met het volgende:

Het voorgerecht:

  • Een soepje is prima en zo heb je ook meteen je benodigde portie groente te pakken. Denk aan ongebonden soepen, zoals courgette- of broccolisoep. Je kunt ook een mooie salade op tafel zetten. Een groene salade met zalm, paling of natuurlijk met een gekookte eitje.

Het hoofdgerecht:

  • Serveer bij het hoofdgerecht verschillende groenten. Kook ze kort, stoom ze of maak ze klaar in de oven.
  • Maak een kleurrijke salade met groenten en rauwkost in allerlei kleuren. Bijvoorbeeld gemengde sla, stukjes komkommer, stukjes tomaat, rode ui ringen en stukjes paprika. Vanaf fase 2 ook heerlijk met wat geroosterde pijnboompitjes erover.
  • Kies bij het hoofdgerecht voor mager vlees zoals rosbief, kalkoen of kip(rollade). Kijk op de fasekaart voor meer geschikte vleessoorten.
  • Alle soorten vis zijn geschikt. Je kunt een hele vis uit de oven serveren of mooie filets bakken.
  • Het aspergeseizoen is begonnen en Pasen is de perfecte gelegenheid om dit witte goud op tafel te zetten.
  • Sausjes zijn vaak erg vet en worden meestal gemaakt op basis van een roux (boter, bloem en vocht). Bloem bevat veel koolhydraten en is dus niet geschikt tijdens fase 1. Maak daarom zelf een sausje op basis van kwark of kookroom light met verse kruiden.

Het nagerecht:

  • 2-2,5 uur na het brunchen of dineren is het natuurlijk tijd voor een PowerSlim tussendoortje. Zin in iets zoets? Neem een lekkere PowerSlim wafel of de koeken bij een kop koffie of thee. Ook kun je een PowerSlim pannenkoek of flensje appel karamel maken, besmeren met PowerSlim chocolade hazelnootpasta, oprollen en in stukjes snijden. Of snijd je favoriete PowerSlim tussendoortje in kleine stukjes en leg deze op een mooie etagère. Heb je de PowerSlim chocolade amandelen gescoord bij je PowerSlim coach? Zet deze dan gezellig op tafel, maar let wel op: deze tellen als extraatje. Neem er dus maximaal 3 per dag.
  • Zin in iets fruitigs? Maak dan een fruitige waterijslolly van een PowerSlim drank zoals bijvoorbeeld ananas-sinaasappel, of een yoghurtijsje van een kant-en-klare smoothie zoals de aardbei of mango smoothie. Ook lekker als iedereen aan het nagerecht zit.

PS: ga je bij vrienden of familie eten? Breng ze op de hoogte dat je aan het PowerSlimmen bent en vraag of ze hier rekening mee willen houden. Je kunt natuurlijk ook voorstellen om bijvoorbeeld zelf een lekker broccolisoepje mee te nemen. Dan ben je verzekerd van voldoende groentes en ben je ook meteen attent;  twee vliegen in één klap.

En verder:

  • Heb je moeite om geen wijntje te drinken? Zet dan een mooie karaf water op tafel en doe hier bijvoorbeeld wat citroen- en limoenschijfjes, verse munt of komkommer in. Op deze manier heb je heerlijk fris water met een smaakje. Het ziet er ook gezellig uit, zo zal je de wijn niet eens missen.
  • Eet je buiten de deur? Neem dan van tevoren als tussendoortje een PowerSlim product. Zo voel je je verzadigd en kun je de verleidingen beter weerstaan.
  • Als het weer het toelaat kun je gaan picknicken met een Paasmand vol lekkers en een gezellig dekentje om alles uit te stallen. Hiervoor kun je de gerechtjes maken uit dit Paasmenu

Paastips vanaf fase 3 en voor iedereen die op gewicht wil blijven

Je dag in balans:

  • Het ontbijt, brunch of diner is vaak uitgebreid en energierijk. Eet de rest van de dag daarom calorie- en koolhydraatarm en eiwitrijk. Neem als lunch bijvoorbeeld een salade met magere vis of vlees en neem geen koolhydraatbron zoals brood. Ook een goedgevuld groentesoepje is een lekker lunchgerecht.
  • Vind je luxe (warme) broodjes echt bij een paasontbijt horen? Kies dan voor een volkoren variant.
  • Roerei met gerookte zalm en bieslook is een heerlijk gezond en feestelijk ontbijt. Voeg de bieslook en zalm pas de laatste minuut toe.

Ga je brunchen in een restaurant?

  • Pak bij het buffet een salade, eiergerechten, magere vleeswaren en bruine broodjes.
  • Neem thee/koffie te drinken en laat de jus d’orange liever staan. Deze is meestal extra gezoet en bevat dus veel koolhydraten.

Ga je uit eten?

  • In een restaurant zijn de desserts vaak rijk aan vet en koolhydraten. Kies daarom liever een voor- en hoofdgerecht i.p.v. een hoofd- en nagerecht en sluit de maaltijd af met koffie of thee. (Laat het koekje of chocolaatje dat hierbij geserveerd wordt liggen.)

Eet je samen met familie/vrienden?

  • Maak een gezonde keuze door zoveel mogelijk groente of rauwkost op te scheppen, een beetje vlees of vis te nemen en beperk het eten van koolhydraatbronnen zoals aardappeltjes, frietjes, rijst of pasta.
  • Of spreek af dat iedereen een gerecht meeneemt. Zo kun je zelf meebepalen wat op tafel komt en kun je dus een slank gerecht bereiden.

Waarom nu een goed moment is om te beginnen

by Cindy Bennink

Redenen om nu te starten met een gezonde levensstijl

  • Het is langer licht. Heerlijke lange zomeravonden maken ons een stuk actiever. We kruipen minder snel op de bank voor de tv maar hebben meer zin om dingen te ondernemen. Ga bijvoorbeeld lekker de natuur in en maak een avondwandeling of ga een stuk fietsen. Geniet van de groene natuur en alle bloesem aan de bomen!
  • We hebben meer zin in lichte maaltijden. De tijd van stamppotten is achter de rug en we hebben meer zin in lichtere maaltijden. Een uitstekend moment dus om gezonder te gaan eten. Bijvoorbeeld een heerlijke salade, crackers met cottage cheese en radijsjes of ’s avonds een visje met gegrilde groenten.
  • Het is nog niet te laat. Over drie maanden gaan de eerste schoolvakanties van start. Het is natuurlijk afhankelijk van het streefgewicht dat je wil bereiken, maar april is een prima moment om te starten met een gezondere levensstijl. Het gevoel dat de zomer al veel dichterbij is? In drie maanden tijd kun je ontzettend veel bereiken. Er is geen excuus om een gezonde levensstijl uit te stellen. Jij gaat toch ook al liever een stukje zelfverzekerder de zomer in!
  • Barbecueën kan prima PowerSlim proof. De gezellige zomeravonden komen er aan en die kunnen prima doorgaan wanneer je aan het PowerSlimmen bent! Barbecueën kan prima koolhydraatarm. Ga voor een lekker gegrild stukje vlees of vis, met een rijk gevulde salade en wat gegrilde groentes.
  • Maaltijdsalades Heerlijk en volop variatie mogelijk! Van lunch tot diner, van vis, vlees tot vegetarisch. Tip: gebruik de smoky barbecue bites als croutons.

Ga bijvoorbeeld voor deze lekkere rijstsalade met gerookte zalm en radijsjes.

Of deze mediterrane kipsalade.

  • Het is warmer, dus je drinkt meer water. Met warmer weer wordt het ook makkelijker om meer water te drinken. En meer water drinken is goed voor je! Zo helpt water drinken je nieren met de afvoer van afvalstoffen en zorgt het ervoor dat je sneller verzadigd bent.
  • Meer motivatie. De zomer is in aantocht en dat betekent ook de korte broeken, jurkjes en bikini. In plaats van die grote, verhullende trui geeft zomerkleding ons net wat meer motivatie om nu toch echt iets aan die overtollige kilo’s te doen.

Slanke zomer tips

  • Plan 1 à 2 keer per week een vaste avond in om te gaan wandelen met een vriend of vriendin. Bijkletsen én bewegen tegelijk!
  • Maak een dubbele portie van je favoriete maaltijdsalade. Zo heb je je lunch of diner voor de volgende dag ook al klaar staan.
  • Wist je dat je met winkelen stiekem ook veel calorieën verbrandt. Een goed excuus om eens op pad te gaan voor een nieuwe zomergarderobe.
  • Blijf jezelf motiveren door jezelf te herinneren aan de reden waarom je begonnen bent. Schrijf een motiverende quote op een post-it en plak deze op je spiegel, of gebruik hem als achtergrond op je telefoon.
  • Drink 2 liter water per dag. Tip: zorg ervoor dat je een flesje of glas water bij de hand hebt. Dit herinnert je er aan om meer water te drinken. Je kunt ook een timer instellen op je telefoon of een app downloaden waarbij je de hoeveelheid water die je drinkt kunt bijhouden.