by Cindy Bennink Cindy Bennink

Tonijnsalade

 

Bereidingstijd: 20 minuten

Aantal personen: 1

Ingrediënten

  • 1 zakje PowerSlim sojarijst
  • 40-50 g tonijn uit blik in water
  • 1 tomaat in stukjes
  • 100 g komkommer in stukjes
  • ¼ rode ui, gesnipperd
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl vers citroensap
  • 1 el verse peterselie, fijngehakt
  • Peper
  • Zout

Voedingswaarde per portie

  • 332 Kcal
  • 12,5 gram koolhydraten
  • 12,6 gram vet
  • 41,5 gram eiwitten
Bereidingswijze

Kook de rijst circa 15 minuten in een ruime hoeveelheid water met eventueel een beetje zout. Maak ondertussen een dressing van de olijfolie, het citroensap en wat peper en zout. Giet de rijst af en laat even afkoelen. Doe deze in een kom en meng met de tonijn, tomaat, komkommer en rode ui. Besprenkel de salade met de dressing en garneer met de verse peterselie..

 

Download het recept: